ИНГРЕДИЕНТЫ
Свинина, филе - 300 г
Грибы (маслята или другие грибы) - 130 г
Лук репчатый, средний - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 2 ст.л.
Сыр плавленый - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи - (по желанию)
Зелень - (укроп, петрушка)
Вода - 100-125 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Свинину порезать небольшими кубиками. Грибы помыть, тоже порезать. Лук почистить и порезать. Чеснок также почистить и пропустить через чеснокодавку. Зелень порубить.
2. На разогретой сковороде обжарить только мясо до румяности. Затем добавить грибы, лук и чеснок.
3.Посолить, поперчить, добавить специи. Жарить мясо с грибами минут 10. Если у вас маслята, то помешивать постоянно.
5. Влить воду, добавить сметану. Следом добавить плавленый сыр. Постоянно помешивать, пока соус не станет однородным.
6. Всыпать муку и тщательно перемешать. Тушить свинину с грибами до загустения соуса.
7. В конце приготовления фрикасе из свинины добавить рубленую зелень. Приятного аппетита!
