Рецепты

Салат «Цезарь» с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе лосося - 300 г
Помидоры черри - 200 г
Перепелиное яйцо - 8 штук
Салат айсберг - 1 штука
Французский багет - 1 штука
Чеснок - 2 зубчика
Тертый сыр пармезан - 50 г
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Лимонный сок - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Зернистая горчица - ½ столовой ложки
Растительное масло - 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Филе лосося нарезать небольшими полосками, приправить солью и перцем, оставить на 15 минут. Затем обжарить кусочки лосося на растительном масле с обеих сторон до готовности.
2. Выдавить два зубочка чеснока, залить оливковым маслом, добавить соль и дать настояться 15 минут. Затем нарезать багет на кубики, на разогретую сковороду влить чесночное масло (пункт 3) и обжарить багет, по желанию, после жарки можно подсушить в духовке.
3. Для соуса смешать майонез и лимонный сок, горчицу в зернах (можно немного чеснока). Салат «Айсберг» порвать руками. Смешать салат с соусом.
4. Выложить заправленный салат «Айсберг» на тарелку, присыпать натертым на терке сыром. Яйца и помидоры разрезать на половинки, выложить на тарелки. Добавить сухарики, обжаренный лосось, еще немного присыпать сыром.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *