Рецепты

Суп-пюре из чечевицы

ИНГРЕДИЕНТЫ
чечевица красная - 300 г
морковь - 200 г
лук репчатый - 200 г
томатная паста - 1 ст. л.
чеснок - 3 зубчика
зира - ½ ч. л.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
растительное масло - 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В кастрюле с толстым дном хорошо разогреть растительное масло. Выложить мелко нарезанный лук, чеснок, жарить около 5 минут до прозрачности и легкой золотистости.
2. Добавить томатную пасту и молотую зиру, перемешать, обжарить около минуты.Добавить морковь, натертую на крупной терке. Перемешать и обжарить 2 — 3 минуты.
3. Добавить промытую красную чечевицу. Влить 1 литр кипятка. Довести до кипения. Варить на очень медленном огне примерно 25 — 30 минут до готовности чечевицы. За 5 минут до готовности посолить, поперчить. Кто любит поострее, можно добавить красного острого перца.
4. Указанное время прошло. Суп приобрел просто золотистый цвет! Тщательно измельчить суп блендером. В зависимости от того, какую густоту супа вы хотите получить, можно добавить еще кипятка. Немного прогрейте на огне.
Суп-пюре из чечевицы — это не только сытно, полезно и питательно, но еще и очень вкусно! Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *